读者陈同学问:
夏天是吃西瓜的季节,我妈妈几乎每天都会买个西瓜,我看无论是温岭瓜、上海瓜、海南瓜都有深一道浅一道的花纹,我很好奇,为什么冬瓜、南瓜上没有这样的花纹呢?这些花纹是怎么来的?
省农业厅高级农艺师胡美华答陈同学
西瓜皮上有花纹,冬瓜、南瓜上没有花纹,这些是由基因决定的,和外部自然环境没有关系,和瓜的种植工艺,比如是不是嫁接在冬瓜藤或者南瓜藤上长大的也没有关系。
胡老师还说,网上有些挑西瓜窍门提到花纹比较深的花皮瓜比较甜,这个不准确。在挑瓜时可掌握一看二掂三拍的方法:西瓜成熟后一般果皮光滑、有光泽,花纹清晰,花冠脱落的地方和果柄着生处,也就是脐部和果蒂部位向里收缩、凹陷。
用手指弹瓜发出“嘭嘭”的浊音,成熟度正好;如发出的是“噔噔”的实音,掂起来很沉的是生瓜;发音“噗噗”, 掂起来很轻,有空洞感的则是过熟瓜,都不宜选购。黄莺
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